开平市林业系统辖下一局两场一所一处，包括市林业局和市属镇海林场、东山林场、市林业科学研究所、广东开平孔雀湖国家湿地公园管理处。市林业局于1973年正式设立，属市政府部门之一，负责组织、指导、管理全市造林绿化、森林防火、林业生态建设等工作，肩负着保护、管理森林资源和野生动物资源以及生态环境等重要职责，还承担管理林地、木材流通及其加工等行政功能。2008年，原金山发展公司办公楼划归市林业局使用，大大改善了办公条件，为提高行政效能，促进我市林业发展、生态建设提供有力的保障。

近年来，市林业局认真贯彻执行党和国家的各项林业方针政策，积极动员和组织全市人民开展造林绿化，实施依法治林、科技兴林，努力建设“生态、民生、文化、创新、和谐”的开平林业，扎实推动绿色事业科学发展。全市生态环境初步进入良性循环，现代园林式的文明都市初具规模，先后获得“绿化达标县（市）”、“全国平原绿化先进单位”、“全国造林绿化百佳（县）市”、“全国义务植树示范基地”（广东省唯一一个）、“广东省林业生态县”、“广东省林业示范市（县）”、“国家森林城市”等多项殊荣，进一步推动侨乡生态建设向新的高度和深度迈进。

2019年开平市森林面积为7.54万公顷，林业用地面积7.37万公顷，森林覆盖率45.49%，森林蓄积量430.46万立方米。