新冠肺炎疫情对各行各业的正常运行造成了一定影响，其中餐饮、酒店行业首当其冲。当前，疫情仍未消退，开平市人社局在了解到相关企业的困难后，利用线上的“云课堂”开展适岗培训，助力企业复工复产。

3月25日下午，一场别开生面的直播在开平市潭江半岛酒店举行。潭江半岛酒店总厨伍立更通过“钉钉”直播平台，面向酒店内部职工进行“粤菜师傅”线上培训。他一边烹调，一边介绍相关的食材及技艺，整节培训课程时长约1小时。

“粤菜师傅”作为开平市的一项重要工程，人才培养是关键一环。为此，去年以来，开平市人社局通过与各酒店签约培训点，倡导企业利用自身资源，培养更多粤菜师傅接班人。

由于疫情造成的影响，近期餐饮、酒店行业普遍业绩不振，市人社局及时了解到酒店的困境，推出了一系列暖企政策，其中就包括利用“互联网+”模式开展职业技能培训，帮助企业员工提高职业技能素质。

这一模式不仅为粤菜师傅培训提供了新的平台，也有利于企业以更优质的服务开展复工复产。便捷的线上培训方式，在减少人员密接接触机会的同时，也节省了企业的培训成本。

目前，开平市半岛酒店已有368名员工参加线上适岗培训，而全市则有17家企业1000多人备案参加适岗培训。下一步，市人社局将进一步深化“粤菜师傅”工程，助力餐饮企业解决人员培训的实际困难，助力企业走出经营困境。