为进一步加强餐饮环节食品安全监管工作,防范食品安全隐患,近日,开平市市场监管局结合秋冬季节学校诺如病毒防控工作、农村食品监管、元旦春节节前检查等专项工作,组织开展餐饮环节食品安全监督抽检工作。
本次食品安全抽检工作委托第三方检测机构进行抽样,以学校食堂、农村餐饮单位、节假日热门消费餐饮单位为重点对象,以大宗原料食品原料及风险较高的自制食品、应节食品、餐用具等为重点品种,包括有大米、食用油、濑粉、水产类、禽畜肉类、蔬菜等。抽检项目主要包括食品致病微生物、化学有害物质、重金属、食品添加剂及非食用物质等,共5大类66批次,截至目前,发现不合格产品4批次,现已对不合格食品进行溯源,并对被检单位进行依法处置,及时消除风险隐患。
开展抽检工作的同时,该局还对以上重点对象的食品经营场所卫生、从业人员健康管理、食品原料进货查验、餐用具洗消等关键环节情况进行了现场检查,对经营者存在的不规范行为限期整改,要求各餐饮单位经营者严格执行食品安全管理制度,履行好食品安全主体责任,保障广大市民的饮食安全。
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为进一步加强餐饮环节食品安全监管工作,防范食品安全隐患,近日,开平市市场监管局结合秋冬季节学校诺如病毒防控工作、农村食品监管、元旦春节节前检查等专项工作,组织开展餐饮环节食品安全监督抽检工作。
本次食品安全抽检工作委托第三方检测机构进行抽样,以学校食堂、农村餐饮单位、节假日热门消费餐饮单位为重点对象,以大宗原料食品原料及风险较高的自制食品、应节食品、餐用具等为重点品种,包括有大米、食用油、濑粉、水产类、禽畜肉类、蔬菜等。抽检项目主要包括食品致病微生物、化学有害物质、重金属、食品添加剂及非食用物质等,共5大类66批次,截至目前,发现不合格产品4批次,现已对不合格食品进行溯源,并对被检单位进行依法处置,及时消除风险隐患。
开展抽检工作的同时,该局还对以上重点对象的食品经营场所卫生、从业人员健康管理、食品原料进货查验、餐用具洗消等关键环节情况进行了现场检查,对经营者存在的不规范行为限期整改,要求各餐饮单位经营者严格执行食品安全管理制度,履行好食品安全主体责任,保障广大市民的饮食安全。
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