赤水镇地域辽阔,是开平市面积最大的镇,镇域总面积301平方公里(包括国营东山林场37.6平方公里，狮山林场29.6平方公里，狮山水库4.1平方公里，镇管辖229.7平方公里)。户籍人口约4万人,常住人口约1.5万人;下辖3个居委会(赤水墟、沙洲墟、东山墟)和16个村委会(沙洲、羊路、瓦片坑、冲口、和安、湴溪、南塘美、大津、步栏、林屋、三合、东山、长塘、松南、高龙、高山)。赤水镇先后获评广东省教育强镇、广东省卫生镇、第三批广东省级“一村一品、-镇一业”专业镇(水稻)、江门市农业产业强镇（禽蛋）、广东省全国科普月优秀组织单位。2025年，赤水镇被纳入省“百千万工程”典型镇培育名单。