“2019年是大沙镇最热闹的一年，当然以后还会更吸引更多的人来到这里。”开平市大沙镇党委书记邝卫民说。确实，2019年从春茶开采到秋果丰收，各地前往大沙镇的游客络绎不绝，人们对大沙的生态好山、品质好茶流连忘返。这是大沙镇多年来坚持生态立镇，积能蓄势，向湾区优质茶叶镇奋发的初步成果。

在大沙镇政府的大力引导下，大沙茶以绿色、有机生产发展特点逐渐在茶业界崭露头角，获得茶客们的关注与青睐。2014年，大沙镇被评为“广东十大茶乡”，天露仙源品牌荣获“最具岭南韵味的养生茗茶”；2018年，大沙天露茶成功注册地理标志证明商标，实现开平市地理标志证明商标零的突破；大沙里品牌茶叶在2019年“粤茶杯”评选活动中夺下“两金一银”，并于2018年、2019年连续获评“广东十大好春茶”，这一张张响亮的名片正昭告大沙茶发生着美丽嬗变。“大沙是一个充满魅力和无限潜力的地方。”邝卫民表示，接下来大沙镇将依托资源优势，突出以茶为主导的特色农业产业，着力打造集优质茶叶种植、加工及生态文化茶旅于一体的“粤港澳大湾区优质茶叶第一镇”。

立足生态，坚决守护“绿水青山”

开平市大沙镇位于粤港澳大湾区西南面，镇内山环水绕、河溪纵横、景致独特。“广东省南部第一高峰”天露山海拔1250米，将开平与新兴分界两面，大沙镇辖区内天露山脉连绵起伏、山高雾浓、土壤肥沃、泉甘露清，有属天露山系海拔300米以上的山头61座，其中千米以上的主峰10座。

“坚持绿色生态发展是前提。”邝卫民介绍，大沙资源禀赋，得天独厚的生态环境，带给大沙“冬无严寒，夏无酷暑”的特殊气候，恰适合高山云雾出好茶，赋予大沙镇不竭的财富和无穷的魅力。“大沙生态好山好水好茶，大沙茶与大沙山水相互依存、相辅相成。”在实施乡村振兴战略过程中，大沙镇政府坚持以绿色可持续发展产业为主基调，着力把大沙打造成为全省落实“两山”理论的先行地、生态宜居美丽乡村示范镇、县级饮用水源地环境保护示范镇、粤港澳大湾区第一有机茶乡。

聚焦产业，将茶叶发展成为主导产业

在邝卫民看来，大沙要向粤港澳大湾区优质茶叶第一镇进发，除了要有得天独厚的地理环境、种植生态优质的茶叶，还在于其悠久的茶叶种植历史、深厚的茶文化底蕴以及科技创新支撑。

禅宗仙迹传茶道，瑶人云腴远流长。经考究，大沙种茶历史悠久，远在唐朝，天露山脉（古时位于新洲）就是东西古驿道的南线枢纽。至清朝嘉道年间，天露山至鹤山云乡一带，茶叶生产达到鼎盛，据史料记载，“各处山地垦为茶园者，触目皆是”“无论土著客家多以茶为业”，茶园面积8万亩，年产毛茶1050万担，经清朝开平海关在水口海埠出口的茶叶年近3万6千担。大沙镇悠久的种茶历史、区位优势和文化底蕴奠定了大沙镇茶产业发展的坚实基础。

在开平市委市政府的帮助推动下，大沙镇坚持把茶产业作为支柱产业，以申报创建开平市茶叶省级现代农业产业园为推手，大力发展茶产业。大沙镇与中国农科院茶科所建立科研合作关系，推动传统农业向现代农业转变。2004年，广东省农业科学院茶叶研究所在天露山脚下岗坪村委会选取了100亩茶田作为名优茶叶培植示范基地，农业产学研究发展取得突破。经过5年时间，大沙茶开启了公司化、自动化、规模化发展之路。

目前，大沙镇内共有工商登记注册茶企业14家，成立茶叶种植合作社8个，茶园茶树种植面积10200亩。茶叶种植以金萱、鸿雁、英红九号等品种为主，主要制作红茶、绿茶、黄茶以及少量的乌龙茶，并成功开创、注册、打响了“大沙里”“天露仙源”“大沙红”“岗坪茶”“大沙黄茶”等多个茶叶品牌。

融合茶旅，开展“茶业+文化+旅游”模式

据悉，党中央部署实施乡村振兴战略以来，开平依托深厚的华侨文化、丰富的自然资源，抢抓机遇、主动谋划，因地制宜探索具有开平侨乡特色乡村振兴“五种类型”。大沙茶是大沙镇践行农业供给侧结构性改革的重要成果，在全省近80个产茶县（市/区）中，大沙是粤港澳大湾区为数不多的产茶重镇。

大湾区总人口超过7000万人，产业集聚度高、人口集聚度高，是我国经济活力最强、开放程度最高的区域之一。邝卫民介绍，大沙茶产业发现机会、紧抓机遇，主动对接粤港澳大湾区，因地制宜发展乡村旅游。大沙镇借助“华侨文化”“茶文化”“旅游文化”的优势，加强外贸实力、推广对外联系、提升对外合作水平，将茶产业与旅游业紧密结合在一起。

2019年3月，由广东省农业农村厅指导的广东春茶开采节在大沙镇举行；同年11月，由广东乡村振兴服务中心、广东茶产业联盟、江门市农业农村局为指导单位的2019开平（大沙）农业嘉年华在大沙镇开幕，活动发布了大沙茶果生态精品旅游线路，指引游客参观大沙茶香果甜的好地方及大沙生态环境风景线，众多游客及知名人士参观后流连忘返，进一步提升了大沙茶的知名度和美誉度，吸引大批游客前往。

邝卫民透露，大沙还将计划打造茶博物馆等特色茶旅线路，继续推动鹤州水乡精品旅游线路、大沙里·欢茶谷、大塘面片区等乡村旅游项目建设。借助开平侨乡和大湾区发展机遇，大沙茶正走向世界，将生态优势转化为产业发展优势，力争向粤港澳大湾区优质茶叶第一镇奋进。