大沙镇，位于孔雀湖旁，天露山下，是开平市唯一限制工业的保持原生态发展的地区。这里山清水秀，气候温和，不染烟尘。

在镇内的新星村委会，以山、水、林、石、花称奇的榄坑梅花基地，皎洁纯净的白梅年年都吸引众多游客前往观赏。

如今，花儿虽谢，酸脆的梅子已然成熟。

大沙镇内水质上乘，原生态无污染，有机物质含量较高，所产青梅果实营养丰富，具有“粒大、核小、肉厚、皮韧、酸度高、加工性能好、利用价值高”等优点，纯天然、无农药、零添加。

青梅，含有丰富的维生素和人体所需的矿物质。《伤寒杂病论》《齐民要术》《本草纲目》等医书均对青梅的药用价值有所记载，可用于治疗感冒、气喘、胃肠病等。民间则将青梅广泛应用于解毒解热、杀菌止泻、止咳止痛。

从今天至15号，是大沙青梅的采摘黄金周。大沙镇安盛梅园、吉祥梅园开始对外开放，供游客采摘，品种优良、价格美丽的梅子等着各位热爱生活的朋友们前来观赏、采摘、购买！优惠价5元/斤！

安盛梅园销售热线（亲子时光、预约现摘、惊喜无限）：黎先生13542172971

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买回家的青梅要怎么吃？

01 青梅酒

酸酸甜甜的青梅酒，口感非常好。选用新鲜青梅1斤，除蒂洗净晾干。在干净的玻璃瓶内分层加入青梅和冰糖（0.8-1斤），倒入10-20度的米酒，漫过梅子3-5厘米为宜，放于阴凉避光处浸泡3个月即可饮用。

02 脆梅

取青梅与粗盐（10:3）互相揉搓10分钟，倒掉渗出的苦汁，加清水腌一夜，隔天将盐水倒掉，用清水漂洗至没有盐味；青梅沥干水分，取适量砂糖（10:2.5）煮成糖水放凉，加入梅子腌一天，倒掉糖水，重复取砂糖水再腌制一天。滤出梅子，第三次煮糖水，冷却后倒入梅子，装瓶放入冰箱即告完成。

03 青梅酱

取1斤青梅洗净，盐水浸泡两小时以上去涩，捞出后晾干。放入150克冰糖，加一撮盐，放入微波炉高火叮五分钟。取出去皮去核，再叮三分钟，直到冰糖完全溶解。取出搅拌均匀，晾凉装入密封罐中，表面撒上一层白糖，放进冰箱冷藏保存。

看了这么多梅子的做法，各位亲已经等不及自己直接动手做了吧？赶紧拨打热线咨询购买！