为守好广大师生新学期开学“第一餐”，春季学期开学期间，开平市沙冈市场监督管理所前往开平市风采实验中学和三埠祥龙幼儿园（潭江首府一园），结合诚信宣传活动开展校园食品安全专项检查。
检查过程中，执法人员从校园食堂的整体卫生环境、原料采购、食品加工操作流程、食品留样、进货台账、供应商资质、索证索票、餐饮器具消毒保洁、从业人员健康管理、“三防”设施设备使用等环节进行了全面检查，对存在问题进行了现场指导，切实增强从业人员食品安全责任意识。同时，重点检查学校食堂是否依法配备食品安全总监、食品安全员，是否严格履行“日管控、周排查、月调度、年总结”工作机制，并督促其加强食品安全管理工作，切实履行食品安全主体责任，诚信经营，加大隐患排查治理力度，及时消除食品安全风险隐患。
