演练现场，华润燃气公司负责人员现场到一家餐饮单位讲解燃气方面的工作原理、注意事项以及应急处置方式，开平市供电局负责人员讲解餐饮经营单位用电注意事项；随后消防救援大队开展模拟煤气罐着火的火灾扑救，并邀请现场观摩人员动手体验灭火过程；最后开平市科工商务局负责人员讲解餐饮经营单位燃气安全注意事项，并现场派发《餐饮经营单位燃气安全注意事项》《安全生产法》等宣传单张。

通过演练，强化了餐饮经营单位人员的安全意识，提高突发事件的应急处置能力，收到了预期的效果。