iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2021年中国预制菜市场规模为3459亿元，同比增长19.8%，预计未来中国预制菜市场保持较高的增长速度，2026年预制菜市场规模将达10720亿。预制菜行业的市场潜力巨大，不断吸引众多企业入局，行业业态逐渐呈现多元化发展态势。

为推动开平市预制菜产业健康发展，开平以“开局即加速，起步即冲刺”的精气神，全面贯彻上级的各项部署，奋力书写预制菜产业发展新的篇章。7月22日，开平举行预制菜产业联盟成立大会。活动现场宣读了开平市预制菜产业联盟发起倡议书，组织《开平市预制菜产业联盟章程（草案）》审议与表决，举行开平市预制菜产业联盟成立授牌仪式。

大会现场，开平市马冈真味供销有限公司获颁开平市预制菜产业联盟理事长单位，开平市浩旺佳蛋制品有限公司获颁开平市预制菜产业联盟秘书长单位，广东春浩食品集团有限公司等5家企业获颁副理事长单位。

联盟将推动开平市现代农业与食品产业、物流运输业、餐饮服务业全产业链资源整合，实现联盟各理事（参加）单位的互补抱团发展，形成积聚效应，取得规模优势、成本优势，打造大湾区预制菜产业高地，完善具有侨乡开平特色的预制菜产业体系，打响“开平优品”预制菜品牌，实现合作共赢，让世界共享开平美食，助推乡村高质量全面振兴。

开平市人民政府副市长张伟业介绍，开平市农业特色资源丰富，马冈鹅、肉鸡、肉鸭、禽蛋、淡水鱼、粮油、果蔬等原料供应充足。批发市场集散功能强大，生产要素齐全，冷链物流、旅游、餐饮优势突出，产业链配套极为便捷，具备了发展预制菜产业的有利条件，希望联盟成员单位真抓实干，在新技术、新产品、新装备、新业态上不断取得突破，推动预制菜产业朝着高质量发展方向稳步迈进。