为切实加强我市散装熟食监督管理工作，保障散装熟食质量安全，进一步预防食品安全风险，助力我市创建全国文明城市，市场监管局多措并举组织开展散装熟食专项整治工作。

一、对标创文，“一对一”约谈。7月19日上午，根据前期摸底排查反馈的实际情况，由潘康杰副局长带队到祥兴市场开展“一对一”专项约谈工作。此次约谈以法规为依据，以制度为基础，以问题为导向，对标我市创文工作的标准，通过逐家逐户“一对一”约谈的方式，要求市场开办方与散装熟食经营户开展自我整治工作，重点督促市场开办方需落实好监督管理义务，散装熟食经营户要与具备资质的进货方签订购销合同，建立健全购销台帐，做好索票索证工作，做到守法经营、规范经营。

二、规范管理，“点对点”监管。此次专项整治工作，我局结合创文工作开展的特点，采取了“点对点”式的突击检查与事后抽检的工作方式加强监管。通过不事先打招呼，不提前发通知的突击检查工作模式，发现最真实的问题，响应最实际的需求，做到直达病因，不留病灶，全面压实市场开办方与散装熟食经营者的食品安全主体责任，“点对点”解决重点问题。通过重点把散装熟食纳入到我局下半年监督抽检计划之中，强化事后抽检的工作机制，严厉打击违法违规的经营活动，倒逼市场开办方与散装熟食经营者规范化管理与经营，“点对点”解决难点问题。

三、深化整治，“面对面”宣传。专项整治行动开始后，市市场监督管理局开展了形式多样、丰富实用的宣传科普工作，形成良好的舆论氛围，实现“心贴心”宣传。一是准确把握市场开办方与散装熟食经营者的心理，善用监管手段，掌握好舆论导向，通过“一对一”、“面对面”、“谈心式”、“解答式”的接地气教育与宣传，强化其对自身食品安全责任的认识与了解。二是“边管边告”，我局执法人员通过派发宣传单张、小册子以及相关小礼品方式，在进行日常监管工作的同时做好专项宣传工作。三是创新宣传方式，活用宣传载体，通过广播、电视、官方网站等媒介，加强面向市民群众的宣传与科普。