11月19日，为进一步加强我市养老机构监管工作，开平市市场监管局联合市民政局、市消防救援大队等部门开展开平市养老服务突出问题整改工作集中培训会议。会上，开平市市场监管局对我市养老机构食堂负责人及食品安全员开展食品安全知识培训。

本次培训内容主要包括食堂食品安全主体责任、风险管控要点解析、食堂常见食品安全隐患问题及食堂管理优秀事例的介绍等，结合实际案例和社会热点问题，详细解读相关法律法规及风险管控的要点内容，有针对性地开展业务培训工作。另外，培训班还开展了“倡导光盘行动 制止餐饮浪费”宣传教育，提醒各食堂在日常经营中根据实际情况计划餐食分量，坚决制止餐饮浪费。

培训人员从我市养老机构现状及主要问题出发，结合日常检查实际情况，进一步督促养老机构经营者及食品安全管理人员高度重视老人的饮食和身体健康情况，坚持食品安全“四个最严”要求，坚决落实主体责任，加强自查自改，有效提高从业人员的理论素质和业务能力，取得了良好的培训效果。

本次会议不仅旨在为我市养老机构食堂提供相关业务知识培训，也注重加强与食堂经营者沟通协调，了解日常食品安全工作中的主要问题和困难，为经营者提供帮助和服务，共同促进我市养老机构食品安全水平再上一个台阶。