高考即将来临，为保障广大师生饮食安全，助力高考顺利举行，开平市市场监管局根据上级部门统一部署，提前落实高考食品安全保障各项工作，全力保障2026年度高考期间师生食品安全。

一、明确责任，周密部署安排。根据今年高考期间考点及考生餐食安排情况，制定相关工作方案和任务分工表，明确工作责任。股所充分联动配合，基层所根据各自辖区实际情况提前安排，落实责任人员，提高工作的主动性和针对性，目前基层所已对高考供餐单位落实全覆盖检查。

二、细致排查，排除风险隐患。严格落实工作方案要求，启动重大活动餐饮服务食品安全保障机制，对为考生提供餐饮服务的单位逐一进行食品安全风险隐患排查，并检查学校“互联网+明厨亮灶”运行使用情况等，确保考生饮食安全。同时，进一步扩大监管范围，加强对考场周边餐饮店、食品店等场所的食品质量监管。

三、提前抽样，严控食材安全。根据各供餐学校大宗食材到货时间，提前对高考用食材如大米、调味品、食用油等进行监督抽检，并对抽样食材品种、生产批号、生产日期以及索票索证等情况进行登记。目前已抽检供餐学校食堂8家次，食材16批次，全部合格。高考期间，我局将落实驻点监管，并以快检形式提前对饭堂使用的蔬菜、肉类等进行筛查，一旦发现问题立即停用，全部确认合格后才准入食堂制售。

四、加强宣传，完善应急预案。根据夏季高温情况，加强防范食物中毒常识和辨识虚假广告信息等知识宣传，提醒考生及家长增强食品安全意识和自我防范能力，制定高考期间突发情况应急预案，切实做好各项应急准备，提高快速反应和应急处置突发事件能力，确保高考工作顺利进行。