今年以来，开平市市场监管局积极开展校园食品安全专项整治工作，以春秋季开学复课为重点时段，突出食品餐饮环节重点监管，促进该项工作取得成效。

一、深入宣传，食安管理再加强。举办多期学校食堂食品安全专题培训，培训700余人次，指导学校系统加强食堂规范标准、防范要点、制度管理及事故应急处理等方面建设，并邀请省“食品安全校园行”专家授课，加强实操分析指导；派发《湿米粉经营风险告知书》、《加工鸡蛋的食品安全风险提示》、《冻肉加工及防护指引》等提示300多张，督促食堂加强员工培训，规范食品加工操作，提高学校食品安全管理水平。

二、深入整治，防范风险除隐患。一是开展专项检查，做到两个全面：全面覆盖学校（含幼儿园）食堂及校园周边食品经营户，扩大风险防范围栏；全面排查学校食堂食品安全管理隐患，指导校方加强人员管理、食品原料采购与储存、食品留样、档案建设等，堵塞食品安全管理漏洞。截至目前，共检查学校食堂356家次，排查并完成整改风险隐患96个，整改落实率100%。二是加强食品安全监督抽检力度，强化技术支撑，提高抽检针对性，重点抽检大宗食品原料及餐用具，如米、面、食用油、蔬菜、集中提供的餐具等。截至目前，本级抽检食品样品134批次，餐具25批次，上级及本级抽检共发现4批次不合格食品，全部及时组织核查处置。

三、凝聚合力，阳光食堂促成效。联合教育部门深入推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设工作，建立食安监管长效协作机制。指导学校食堂接入“邑校食安”阳光餐饮平台，督促落实食品安全主体责任，加强采购、票据录入等基础数据管理以及安全自查工作，同时完善网络设施设备，确保食品加工关键环节清晰展示，保证平台接入质量；加大监管巡查力度，实时视频监控食品加工关键环节，及时发现风险隐患并通知学校整改，降低食品安全事故风险。截至目前，全市153家学校食堂已全部接入“邑校食安”阳光餐饮平台，监管巡查112家次，发现并整改风险隐患5个，智慧监管成效显著。