为深入推动食品安全“两个责任”机制落地见效，严防严管严控食品安全风险隐患，开平市多措并举，圆满完成第二季度食品安全“两个责任”包保督导工作，截至6月30日，全市包保干部已全面完成全市10305家在产在营食品生产经营主体包保督导工作，督导完成率、问题整改率、承诺书上传率均达到100%。

一、科学规划部署，压实各方责任。季初市食药安办下发《关于迅速组织各级包保干部开展2023年第二季度食品安全“两个责任”包保督导工作的通知》，对落实食品安全“两个责任”进行全面安排部署，要求各单位不断增强做好食品安全工作的责任感紧迫感，各级包保干部务必保质保量完成第二季度督导工作，积极发挥工作能动性，创新工作举措，推动“两个责任”工作落实落细。

二、加强学习培训，提升工作质效。一是组织各镇（街道）、管委会相关人员参加落实食品安全“两个责任”包保干部培训会，对平台及APP实际操作过程中需要注意的事项进行梳理，并对督导过程中遇到的疑难问题进行解答，确保每个参会人员都能弄懂学会，进而迅速落实督导任务。二是组织召开餐饮环节食品安全培训会，对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》进行详细解读，要求企业专题部署落实《规定》要求，结合各企业实际制定食品安全总监职责、食品安全员守则和食品安全风险管控清单，建立健全日管控、周排查、月调度工作机制。

三、强化督导检查，及时消除隐患。各级包保干部深入食品生产经营企业，对照食品安全包保责任任务清单，通过现场检查和查阅资料档案相结合的方式，对企业食品安全管理体系、常态化防控、应急处置、宣传培训等四项重点工作主体责任落实情况进行全方位的督导检查，督促企业落实食品安全主体责任，建立食品安全各项相关制度，做好食品安全自查，及时发现和消除食品安全风险隐患，全力提升全市食品安全治理水平。

四、适时通报调度，跟进问题整改。市食药安办充分运用“落实食品安全属地管理平台”实时查看各单位包保督导进展情况，对包保工作进行调度通报，鼓励先进、督促后进，针对督导进度缓慢、平台操作不熟悉等问题“一对一”、“手把手”指导解决。同时，针对一季度督导检查中发现的问题，督促各单位开展回头看并整改到位，及时将问题整改情况反馈至包保平台，力争问题整改率达到100%。