食品安全关系着每个人、每个家庭，是衡量一座城市居民幸福感和安全感的重要指标。自2021年江门市全面启动国家食品安全示范城市创建以来，开平市以保障和改善民生为出发点，以完善食品安全治理体系提升治理能力水平为落脚点，以社会认可和群众满意为最终目标，积极营造全民参与创建的浓厚氛围，让群众切实感受到创建国家食品安全示范城市带来的成效和变化，创建工作特色鲜明、成效明显。
一、“强统筹”：落实党政同责，推动联创共建
调整成立市食品药品安全与高质量发展委员会，成立了由市政府主要领导任组长的创建国家食品安全示范城市工作领导小组，出台《开平市贯彻落实食品安全党政同责的实施意见》《关于深化改革加强食品安全工作的若干具体措施》等一系列文件，为食品安全工作提供政策支撑。将食品安全工作履职情况纳入国民经济和社会发展规划，党委、政府跟踪督办内容和市委巡察范围，与创建全国文明城市、社会治安综合治理、“百千万工程”等工作相结合，做到同规划、同部署、同推进、同落实。每年组织开展食品安全暨创建国家食品安全示范城市工作目标考核，督促落实食品安全属地管理责任和部门监管责任，全面提升全市食品安全工作水平。
二、“强落实”：聚焦关键环节，提升监管效能
一是加强快检抽检。食品抽检经费连续3年增长，监督抽检不合格发现率和食用农产品不合格发现率每年均高于省平均水平，在江门市首个推行合格食品备份样品再利用，不断提高财政资金使用效益，该项工作先后被《中国食品安全报》《江门日报》等权威媒体采访报道。在全市28家农贸市场、超市设立了快检室，每天对市场内农产品进行自检和公示，对快检不合格的食用农产品进行无害化处理，开展食用农产品“你送我检”下基层宣传活动，常态化开展食品安全“你点我检”活动，积极回应群众对食品安全的关切。
二是优化监管方式。推进“互联网+明厨亮灶”智慧平台建设工作，全市学校食堂全部实现“明厨亮灶”，932家餐饮服务单位将视频信号接入监管平台，《开平市校园食品“互联网+明厨亮灶”阳光餐饮》被评为全国2023年度“推进食品安全社会共治”优秀案例，是江门地区唯一获评单位。全市120余家食品生产企业完成开展信用分级分类监管。严厉打击食品“两超一非”、制售假冒伪劣食品等突出犯罪，查办食品安全违法案件221宗。
三是强化队伍建设。认真落实执法装备配备和人员投入保障要求，累计购置执法车辆、手持执法终端、对讲机、执法记录仪、摄像机、录音笔、便携式打印机、便携式执法工具箱包等执法装备一批，进一步落实创建国家食品安全示范城市基层监管执法装备和市场监管所标准化建设要求，有效提升基层一线执法执勤保障水平。修订《开平市食品安全事故应急预案》和操作手册，开展食品安全应急演练和培训，食品安全事故应对能力不断提升。全市268名食品药品安全协管员在协助安全执法、隐患排查、信息报送、宣传引导等方面发挥积极作用。
四是推进硬件提升。扎实有序开展农贸市场“1+N”提质行动和智慧型农贸市场建设，既刷新农贸市场的“颜值”,也让市民的“小菜篮”拎得舒心又放心，拎出幸福感。江门市西部餐厨垃圾处理项目、江门市生物资源科学处理中心在开平竣工投产并投入运行，标志实现全市餐厨垃圾统一收运处理，有效加强餐厨垃圾收运处置全链条监管，承担江门市辖区范围内的生物资源无害化处理和资源化利用工作，对病死畜禽监管和食品安全监管具有全市示范性意义和作用。
三、“强信心”：擦亮城市品牌，提振消费信心
积极推进行政区品牌培育建设，以打造“马冈优品”“开平优品”等行政区品牌为突破口，切实做到从源头保障食品（食用农产品）质量，借力品牌建设强化食品安全。成功打造了全国首个镇域行政区域品牌“马冈优品”，目前已形成了“1+8”的县、镇两级行政区品牌矩阵，通过制定《开平优品鸭蛋制品》《开平优品鸡肉制品》《开平优品丝苗米（大米）》《开平优品鸡蛋》等团体标准和开平市“开平优品”产品（服务）采购办法，以标准化建设为抓手，全面提升“开平优品”食品质量与安全水平。同时重点围绕“开平优品”龙头产品马冈肉鹅、禽蛋等优势产业，不断延伸马冈鹅产业链，推动马冈鹅预制菜产业园，提高产品附加值，依托预制菜系列产品进一步提高马冈鹅知名度和品牌价值。
四、“强印象”：创新宣传方式，实现多点触达
结合3·15国际消费者权益日、全国食品安全宣传周等重要时点，办好系列主题宣传活动。在开平大道、国道G325、步行街等主干道沿线和人流密集地方设立大型户外宣传牌，投放公交车车身广告、候车亭广告、电梯轿厢广告，在昌大昌、大润发、华润超市设置食品安全主题宣传阵地，在超市购物清单上刊载创建宣传语，推送创城短信，已开展创建国家食品安全示范城市有奖知识问答8期，吸引超4万人次参与，成立食品安全科普志愿服务队伍，各类专兼职食安协管员、志愿者齐上阵，为群众满意度调查点赞加油。打造食品安全科普基地、站点和开展食品安全“你点我检”、保健食品消费安全讲座、“食品安全”主题手抄报比赛、拍摄创城宣传视频等系列活动，社会反响良好，有效提升群众食品安全满意度和创建知晓率。
