为全面做好春节期间餐饮环节食品安全工作，主动应对节假期间餐饮环节消费量增大的情况，开平市市场监管局多措并举，全力加强餐饮食品环节监督检查，营造健康和谐的市场安全消费环境。

一、加强重点场所风险隐患排查。以大中型餐饮、网红餐厅、旅游景区、高速公路服务区为重点场所，聚焦后厨环境卫生、“三防”设施、餐饮具清洗消毒等问题，对餐饮经营单位进行闭环检查。针对现场检查发现的问题，现场落实或督促其限期整改，跟进整改情况。春节期间，该局出动执法人员203人次，检查餐饮经营单位91家次，整改问题7个，将风险隐患化解于萌芽状态。

二、突出重点高风险品种整治。春节期间，加强对节庆高消费量食品、高风险品种的抽样检验工作，加强对生猪、肉制品及相关制品以及“两超一非”食品问题的排查整治工作。其中，抽检糕点、米面制品类产品20批次，各类肉制品23批次，米粉、生湿米粉面制品等19批次，其他食用农产品19批次，检测出不合格产品3批次，已作出进一步调查处置工作，严防不合格食品进一步流入市场。

三、加强宣传营造绿色餐饮新风尚。节日期间，结合现场检查，要求餐饮经营单位向消费者主动宣传或张贴“反餐饮浪费”“绿色餐饮”等宣传海报、标识语等，营造节庆期间文明消费、节约粮食的氛围，倡导健康饮食新型餐饮消费风尚。