中考在即，为确保中考期间为参考学子筑起坚实的食品安全保卫防线，开平市市场监管局全面开展中考学校食堂及校园周边专项检查及考间巡查工作。

一、制定方案明确责任，细化分工强化实效。一是制定《开平市2026年中高考食品安全监管工作方案》和《开平市2026年中高考食品安全专项应急预案》，明确各环节工作任务，同时提前制定驻点监管安排和快检抽检计划，确保人员安排到位。二是积极与各供餐学校沟通，掌握中考期间就餐人数及餐次，提前审核各食堂供餐菜单，做好中考期间对接工作，同时督促供餐学校食堂做好“互联网+明厨亮灶”自查，确保监控正常在线运转。

二、提前抽样监测风险，落实校方自查责任。一是开展供餐食材抽样，提前对全市20家供餐学校食堂开展全覆盖检查，另外提前对考试期间使用的大宗食材，如米、油、调味品、米粉等进行了监督抽检，共抽检食品20批次。二是加强与学校沟通协作，要求各供餐学校食堂管理机构提前进行全面自查，及时消除食品安全隐患风险。重点关注原料采购、加工操作、供餐留样和人员管理等环节，要求各供餐食堂严格按照餐饮服务食品安全操作规范进行管理，确保符合供餐条件。

三、利用网络平台资源，加强疏漏巡查整改。中考期间，通过线上线下相结合的监管模式开展监管。利用“互联网+明厨亮灶”网络平台对供餐学校食堂不定期开展巡查，严查不规范操作行为，督促学校及时整改，提高监管效率，全力保障2026年中考顺利完成。