中秋国庆“双节”将至，节令食品进入生产销售旺季。为保障节日期间人民群众食品消费安全，开平市市场监督管理局紧盯重点领域和关键环节，开展覆盖生产源头、流通市场、餐饮行业、价格秩序全链条检查，严防严管严控食品安全风险，确保全市人民度过一个欢乐祥和、安全放心的中秋国庆佳节。

一、严查生产源头，把好风险隐患“第一关”。该局坚持源头治理、风险前置，对辖区月饼生产企业开展全覆盖监督检查。执法人员重点核查生产车间环境卫生、设施设备运行状况、原辅材料进货查验、食品添加剂规范使用、生产过程管控、成品出厂检验等关键环节，逐项细化监管举措，督促企业严格落实食品安全主体责任，严格执行生产操作规范，确保月饼生产、加工、出厂全过程合规可控。节前累计检查月饼生产主体25家次，对于排查出的隐患问题已全部实现整改、闭环清零。针对小作坊集聚区域，开展集中整治规范行动，督促小作坊严格落实食品安全主体责任，健全进货查验、生产记录、销售台账等制度。对无证生产、超范围生产、使用不合格原料等违法行为，坚持零容忍态度，依法从严从快查处，坚决守住生产源头安全底线。

二、覆盖商超市场，筑牢食品安全“流通地”。该局以大型商场超市和农贸市场为重点场所，组织开展流通环节食品安全专项检查，实现节日消费重点区域全覆盖、无盲区，切实筑牢我市食品流通安全防火墙。一是督促经营者落实主体责任，食品销售者要落实进货查验、索证索票制度；集中交易市场开办者要落实入场查验、信息公示责任；二是突出节令性食品监管，聚焦月饼、糕点等节令性食品和米面油、肉蛋奶、酒类等热销食品，严禁销售过期变质、“三无”产品、标签标识不符合规定的食品；三是加强食用农产品市场销售监管，以畜禽肉、水产品、蔬菜水果为重点，督促销售者查验留存承诺达标合格证、动物检疫合格证明，不得使用“生鲜灯”误导消费者；四是加强监督抽检工作，防止不合格食品流入市场。流通环节抽检月饼成品10批次，检测项目主要包括铅、山梨酸钾及其钠盐、菌落总数、大肠菌群等，结果都为合格。截至目前，专项行动共出动执法人员72人次，发现问题5处，已全部当场整改。

三、聚焦餐饮行业，打出专项整治“精准牌”。一是针对节假日期间餐饮服务食品消费特点，结合本市实际，提前制定双节期间餐饮食品安全监督计划，认真查找监管薄弱环节，增强工作的针对性，切实防范、化解食品安全风险隐患。二是结合秋季校园食品安全专项、网络订餐突出问题集中整治等工作，督促学校（幼儿园）食堂、网络餐饮经营商户、大中型集中聚餐场所等餐饮服务经营者严格落实食品安全制度，强化主体责任意识，要求食品安全员及食品安全总监认真履责，定期自查，杜绝隐患，并指导经营者规范采购、贮存、加工制作行为。截至目前，共督促指导餐饮服务单位开展自查192家次，排查并消除风险隐患95个。三是以节假日消费量较大餐饮单位、热门景点及服务区餐饮单位、人群密集就餐单位为重点检查范围，以学校食堂、大中型餐饮、集体用餐配送单位为重点检查对象，以食品原料采购、凉菜制作、裱花糕点制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒等为重点检查环节，切实加大监督检查力度。9月份以来，共出动执法人员568人次，检查学校食堂150家次，集中用餐配送单位3家次，各类餐饮单位129家次；同时，推进网络订餐突出问题专项整治，加强外卖环节食品安全监督检查和风险管控工作，线上、线下排查相结合，线上督促网络餐饮服务第三方平台做好入网信息公示和监督自查；线下深入食品餐饮经营单位各环节闭环检查。

四、紧盯重点品类，拧紧价格秩序“安全阀”。一是聚焦月饼、应节水果等食品以及餐饮住宿、景区景点、商超卖场、停车、文旅等消费场景，开展价格专项巡查检查。重点核查明码标价落实情况，严查未明码标价、哄抬价格、价格欺诈、虚标原价、套餐暗藏附加收费等侵害消费者权益的价格违法行为。二是对辖区商圈、旅游打卡点、民宿酒店开展上门走访，发放《关于规范2026年中秋国庆期间价格行为提醒告诫书》，引导经营者主动落实主体责任。三是针对往年节假日投诉集中的经营主体开展复查回访，跟踪整改成效，防止同类问题反复出现。节日期间，该局将加大巡查频次，及时处置价格相关消费投诉，快速回应群众价格诉求，维护公平有序的市场价格环境。截至目前，累计出动执法人员126人次，检查市场经营主体76家次，发放提醒告诫书52份，现场纠正明码标价不规范等问题3个。