近日，开平市市场监督管理局对本区域范围内生产环节、流通环节和餐饮环节的食品进行监督抽检，具体包括：饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、罐头、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水果制品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料、酒类等共358批次样品，抽样检验项目合格样品344批次，不合格样品14批次，检出重金属污染、微生物污染、生物毒素问题、超范围使用食品添加剂、农兽药残留问题。具体情况通告如下：
一、重金属污染
开平市长沙吃通宵美食店制售的“生蚝”（购进日期：2022-10-20）镉项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广州广电计量检测股份有限公司。
二、生物毒素污染
1.开平市马冈镇老张仔花生加工店生产的“花生油”黄曲霉毒素B₁项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司(广东省质量监督食品检验站)。
三、微生物污染
1.开平市苍城镇瑞和超市销售的“五香花生”（生产日期：2022-10-17；生产厂家：佛山市三水文利源食品厂）大肠菌群项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心）。
2.开平市三埠少婷饺子馆使用的“小碗”（无包装，餐馆自行消毒，消毒日期：2022-11-09）、“大碗”（无包装，餐馆自行消毒，消毒日期：2022-11-09）大肠菌群项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广州广电计量检测股份有限公司。
3.开平市三埠鹏任美食店使用的“面碗”（无包装，餐馆自行消毒，消毒日期：2022-11-09）、“汤碗”（无包装，餐馆自行消毒，消毒日期：2022-11-09）大肠菌群项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广州广电计量检测股份有限公司。
4.开平市三埠港口路聚溢轩海鲜超市使用的“套装筷子”（消毒日期：2022-11-22；清洗消毒公司：开平市水口镇远方餐具消毒服务中心）大肠菌群项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广州广电计量检测股份有限公司。
5.开平市千惠连锁超市有限公司幸福商场销售的“榴莲饼”（生产日期：2022-08-18；生产厂家：中山市鸿麦食品有限公司）菌落总数项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心）。
四、超范围使用食品添加剂
1.开平市沙塘镇锦辉烧腊加工场生产的“叉烧”（生产日期：2022-10-28）胭脂红项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广州广电计量检测股份有限公司。
2.开平市水口镇卫棠烧腊加工场生产的“叉烧肉”（生产日期：2022-10-29）胭脂红项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广州广电计量检测股份有限公司。
五、农兽药残留
1.开平市风采华侨中学使用的“豇豆”（购进日期：2022-10-21）三唑磷项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广州广电计量检测股份有限公司。
2.开平市第一中学使用的“豇豆”（购进日期：2022-10-24）倍硫磷项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广州广电计量检测股份有限公司。
3.开平市水口镇丰泽名苑餐馆制售的“银鲳鱼”（购进日期：2022-10-24）呋喃唑酮代谢物项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广州广电计量检测股份有限公司。
开平市市场监督管理局已及时对不合格食品经营者进行调查处理，责令经营单位采取召回、下架等措施控制风险，并分析原因进行整改；同时将不合格信息通报生产单位所在地的市场监管部门，并按规定在我局网站上公开相关信息。
食品安全消费提示：消费者应通过正规可靠渠道购买食品并保存相应的购物凭证，购买食品时要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品添加剂标识、食品生产许可证标识等是否齐全；查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。在外出就餐时，应该选择有食品经营许可证的餐饮场所，不要食用国家明令禁止的食物，选择常见食材，以确保食物受到日常监管。
欢迎广大消费者积极参与食品安全监督工作，如发现危害社会公众的食品及其违法行为，请及时拨打举报投诉电话12315。
特此通告。
开平市市场监督管理局
2022年12月14日
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