近日，开平市市场监督管理局对本区域范围内生产环节、流通环节和餐饮环节的食品进行监督抽检，具体包括：餐饮食品、茶叶及相关制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、速冻食品、糖果制品、调味品等共285批次样品，抽样检验项目合格样品272批次，不合格样品13批次，检出问题包括农兽药残留、重金属问题、微生物污染、质量问题、超范围超限量使用添加剂。具体情况通告如下：
一、农兽药残留
1、开平市苍城镇顺景饭店销售的“白菜”（购进日期：2023-3-9）氟虫腈项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心）；
2、开平市赤坎镇沙地餐饮中心销售的“鸡蛋”（进货日期：2023-4-14）磺胺类(总量)项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心）；
3、广东此间旅游发展有限公司销售的“水姜”（进货日期：2023-4-13）噻虫嗪和噻虫胺项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心）；
4、水口市场黄金碧销售的“豇豆”（进货日期：2023-4-26）噻虫胺项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司(广东省质量监督食品检验站)；
二、重金属
开平市月山镇春连冻肉店销售的“鱿鱼”（进货日期：2023-3-14）镉项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司(广东省质量监督食品检验站)。
三、微生物污染
1、开平市三埠渔鲜生餐厅使用的“小吃碟”（洗消日期：2023-4-16）大肠菌群项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心）。
2、开平市味香皇食品厂生产的“味极鲜酿造酱油”（生产日期：2023-4-11）菌落总数项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司(广东省质量监督食品检验站)。
四、质量问题
1、南岛市场关汝杰销售的“冰片糖”（购进日期：2023-3-1）螨项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心）。
2、开平市长沙福又多商店销售的“冰片糖”（购进日期：2023-3-9）螨项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心）。
3、开平市长沙六哥牛肉火锅店销售的“腊肉”（购进日期：2023-3-15）过氧化值(以脂肪计)项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心）。
4、开平市长沙凤鸣小食店使用的“煎炸过程用油”（加工日期：2023-4-12）极性组分项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心）。
五、超范围超限量使用添加剂
1、开平市三埠美琴商行销售的“辣椒干”（购进日期：2023-2-25）二氧化硫残留量项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心）。
2、开平市水口镇鑫川府酒楼销售的“鲜宽面”（购进日期：2023-4-18）脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心）。
开平市市场监督管理局已及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改；同时将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，并按规定公开相关信息。
食品安全消费提示：消费者应通过正规可靠渠道购买食品并保存相应的购物凭证，购买食品时要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品添加剂标识、食品生产许可证标识等是否齐全；查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。在外出就餐时，应该选择有食品经营许可证的餐饮场所，不要食用国家明令禁止的食物，选择常见食材，以确保食物受到日常监管。
欢迎广大消费者积极参与食品安全监督工作，如发现危害社会公众的食品及其违法行为，请及时拨打举报投诉电话12315。
特此通告。
开平市市场监督管理局
2023年6月14日
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