近日，开平市市场监督管理局对本区域范围内生产环节、流通环节和餐饮环节的食品进行监督抽检，具体包括：饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、可可及烘焙咖啡产品、粮食加工品、其他食品、肉制品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、糖果制品、特殊膳食食品、调味品、饮料等共343批次样品，抽样检验项目合格样品334批次，不合格样品9批次，检出问题为兽药残留超标、超范围超限量使用食品添加剂、微生物污染、生物毒素问题。具体情况通告如下：
一、超范围超限量使用食品添加剂
1、开平市长沙祝枝君熟食加工店生产的“猪头皮”（生产日期：2023-08-15）山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司(广东省质量监督食品检验站)；
2、开平市水口镇宋国成面制品加工店生产的“鸡蛋干面”（生产日期：2023-10-14）和“清水干面”（生产日期：2023-10-14）脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为利诚检测认证集团股份有限公司；
3、开平市沙塘镇惠加美超市销售的“百合干”（生产日期：2023-07-06）二氧化硫残留量项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为利诚检测认证集团股份有限公司；
4、开平市水口镇海华商店销售的“百合干”（生产日期：2023-10-07）二氧化硫残留量项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为利诚检测认证集团股份有限公司；
二、兽药残留
开平市水口镇君汇幼儿园使用的“鸡蛋”（购进日期：2023-10-19）甲硝唑项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为利诚检测认证集团股份有限公司。
三、微生物污染
开平市长沙永津小食店使用的“大碗”（洗消日期：2023-11-21）和“小碗”（洗消日期：2023-11-21）大肠菌群项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为利诚检测认证集团股份有限公司；
四、生物毒素问题
开平市赤水镇洪记油厂生产的“花生油”（生产日期：2023-11-03）黄曲霉毒素B₁项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广电计量检测集团股份有限公司。
开平市市场监督管理局已及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令生产经营者查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改；同时将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，并按规定公开相关信息。
食品安全消费提示：消费者应通过正规可靠渠道购买食品并保存相应的购物凭证，购买食品时要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品添加剂标识、食品生产许可证标识等是否齐全；查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。在外出就餐时，应该选择有食品经营许可证的餐饮场所，不要食用国家明令禁止的食物，选择常见食材，以确保食物受到日常监管。
欢迎广大消费者积极参与食品安全监督工作，如发现危害社会公众的食品及其违法行为，请及时拨打举报投诉电话12315。
特此通告。
开平市市场监督管理局
2023年12月20日
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