胡燕辉（1936年—）全国优秀班主任，广东省劳动模范。女，开平蚬冈龙盘里人，原籍开平赤水旗兴里。

1958年7月毕业于广东长沙师范学校。同年7月至1969年2月任教于塘口公社中心小学，1969年3月至1986年6月任教于蚬冈希宪小学，1983年升任希宪小学教导主任。1986年7月赴美国定居。

在职期间，致力转变后进生、后进班的工作，成绩卓著。

1982年获中共广东省委、广东省人民政府授予“广东省普教系统优秀教师”称号，1984年获广东省教育厅授予“广东省优秀班主任”称号和国家教委授予“全国优秀班主任”称号，1985年获中共广东省委、广东省人民政府授予“劳动模范”称号。是第七、八届开平县人大代表。