胡善余(1909-1993)教授、油画家。开平百合永安村人。

曾先后在广州市立美术学校、广州赤社美术研究会、上海艺术大学、杭州国立艺术专业学院学画。

1934年毕业于巴黎国立高等美术学院。1935年回国，任教于广州美术学校和国立艺专，历任杭州国立艺专、中央美术学院华东分院、浙江美术学院、中国美术学院教授。

1992年9月在上海举办了“胡善余从艺60年油画作品回顾展”及“胡善余油画艺术”研讨会。他的作品特点是构图简练严谨，笔致酣畅流动，色彩既明快而又不浮俗，有东方的韵味并带有装饰性的美感。代表作有《静物》、《都江堰》、《纤夫》、《无家可归》、《鱼》、《白壶》、《西湖之春》等，出版有《胡善余油画集》。