“无鹅不成宴”，逢年过节，广东人的餐桌上都少不了一只鹅。这个春节，市民朋友除了在团圆的餐桌上品尝到鹅之外，在潭江水面，一只高12米的卡通马冈鹅也带着“开平优品”来向大家拜年啦。而卡通马冈鹅的原型马冈鹅，是国家地理标志农产品，“广东四大名鹅”之一。这也是马冈鹅连续两年在贺年活动中向全市人民拜年。2023年，马冈鹅首次亮相开平市春节无人机烟花汇演。 开平优品与马冈鹅文创IP—M.Goose联名定制款 2023年开平市春节无人机烟花汇演 马冈镇，是农业强镇、农业专业镇，列入国家农业产业强镇创建名单。这里是马冈鹅的故乡，公元前2500年便有着圈养鹅以及培育鹅的详细记载，是马冈鹅物种起源地和养殖历史发源地，拥有“千年鹅乡”的美誉。相传马冈鹅是由高明公鹅和阳江母鹅杂交而来，每年马冈镇都有400万只肉鹅、600万对鹅苗进入市场，是全省马冈鹅苗交易集散地。如今马冈鹅已发展成为江门市六大特色优势农业产业之一、开平市四大特色优势农业产业之一，是马冈镇实现强镇富民的支柱产业。 近年来，马冈镇以马冈鹅为龙头产品，培育建设全国首个镇域行政区品牌——“马冈优品”，推动马冈鹅产业转型升级、实现全产业链发展，获得了良好效应，社会各界反响热烈。 着力打造优品鹅 培育华昌、吉丰、优之名等马冈鹅养殖龙头企业，成立马冈鹅产业协会，发展“公司+农户”养殖模式，发挥企业带动农户增收的效应。华昌公司成功创建省级畜禽遗传资源保种场，发布马冈鹅基因测序结果，为具有乌头、乌喙、乌背、乌脚“四乌”特征的正宗马冈鹅配上了独有的身份证。大力发展畜禽生态养殖模式，建设马冈鹅生态养殖场和优化养殖场，推动马冈鹅走上绿色养殖发展道路。新建成马冈鹅综合服务中心，建设马冈鹅孵化中心，向全社会提供高质量的鹅苗交易服务，推进马冈鹅产业源头质量提升。 抢占预制菜产业赛道，打造占地650亩的全国首个以马冈鹅为主题的预制菜产业园——马冈鹅预制菜产业园，纳入江门市“一园四区”预制菜产业发展规划，开拓马冈鹅产业发展新版图。园区建设加快推进，成功引入投资5亿元的共性工厂（屠宰、冷库）和预制菜加工配送中心两个项目。加快建设马冈鹅预制菜研发推广中心，加强与广州、佛山等地预制菜企业和产业协会合作，共同开发马冈鹅预制菜产品，“马冈优品”五味鹅预制菜成为全国首例碳中和预制菜。 着力打造世界鹅 马冈鹅是“广东四大名鹅”之一，占粤港澳地区肉鹅消费市场的70%，因肉质上乘，口感嫩滑，味道浓香，让其有了丰富多样的烹饪方法，是岭南名菜广东烧鹅的原材料，还能做成白切鹅、狗仔鹅、豉油鹅、卤水鹅、甜酸鹅等菜式，带给消费者不一样的味道体验。 马冈鹅已经成为侨乡开平的家常菜，也是众多海外华侨时常惦记的家乡味道。马冈镇瞄准肉鹅市场消费需求，积极推动马冈肉鹅走出侨乡，走向湾区，走向世界。2023年，成功培育马冈镇首家获得马冈鹅出口资质的企业——华昌公司，以出口标准推动马冈鹅养殖质量提升。积极推动马冈鹅出口销售，顺利与广东省供销集团下属公司、与澳门供应商联合会签订“马冈优品”产品采购合作协议。 着力打造致富鹅 自2022年3月28日马冈镇启动建设全国首个镇域行政区品牌——“马冈优品”以来，马冈鹅产业迎来发展的新机遇，马冈鹅苗、马冈肉鹅在消费市场上实现量价齐升。2023年，鹅苗和肉鹅价格实现20%以上增长并长期保持高位，为企业和农户带来超1亿元的增收，马冈鹅产业成为马冈镇域经济高质量发展的重要支柱，养殖马冈鹅成为农户增收致富的重要途径。 未来，马冈镇将坚持马冈鹅全产业链发展定位，深化“马冈优品”行政区品牌建设，推动马冈鹅养殖与科技支撑互促双强，建设6个百亩优质马冈鹅养殖小区，持续扩大马冈鹅养殖规模，加快推进马冈鹅预制菜产业园招商建设，打造马冈鹅文化体系，推进马冈鹅产业高质量发展，让更多消费者了解马冈鹅，让马冈鹅成为更多消费者餐桌上的必点菜品，让马冈鹅香飘进寻常百姓家。
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