市文广旅体局：

　　根据市《关于开展第八批开平市县级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人申报工作的通知》（开文广旅体〔2025〕25号）文件要求，我镇认真组织开展申报、评审、推荐工作。根据符合条件的县级代表性传承人申报，经水口镇文体服务中心研究决定，推荐张健志、张文波申报第八批开平市县级非物质文化遗产项目代表性传承人。推荐的相关申报人员的基本情况如下：

　　张健志，1986年7月出生，男，汉族，开平市水口镇向阳村委会人，现为开平市水口镇超志蔬菜种植场负责人。张健志是，于2015年左右开始接触金山火蒜制作技艺，目前跟随老丈人张子超在向阳村的金山火蒜加工厂工作，熟悉金山火蒜种植和制作各项流程步骤。

　　2025年5月，中央广播电视总台大型美食文旅节目《三餐四季》走进开平水口，张健志作为蒜厂负责人，向节目主持人撒贝宁以及全国观众介绍金山火蒜的百年传承，揭开侨乡匠人用烟火气守护文化根脉的动人故事。

　　张文波，1962年9月出生，男，汉族，开平市水口镇金山村委会徐边村人，现为水口镇金山村委会徐边村民小组长。

　　1979年，张文波在念完初中后，就回到家乡的金山农场工作，开始接触金山火蒜种植和熏烤工作，至今已有40多年。2010年，张文波当选徐边村村长，经常带领村民一起种植金山火蒜，为保护传承金山火蒜这项百年记忆作出重大贡献。

　　特此申报张健志、张文波为第八批开平市县级非物质文化遗产项目代表性传承人。     

　　开平市水口镇党群服务中心

　　2026年4月30日