为进一步纵深推进整治制售假劣肉制品专项行动，严防食品安全风险，提升食品安全管理意识，消除食品安全隐患，近日，开平市市场监管局对辖区内9家肉制品生产企业开展专项检查，压实企业主体责任，保障广大人民群众的食品安全。

根据上级部门工作安排，本次检查重点为企业许可保持情况，执法人员严格按照上级专项工作方案要求，对辖区内肉制品生产企业许可保持情况进行全覆盖现场核查，对检查中发现的问题要求企业限期整改并提交整改报告。检查中，执法人员督促肉制品生产企业要切实落实食品安全主体责任，压实企业食品安全员职责，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，同时要强化自查工作，定期对食品安全状况进行检查评价，及时采取有效措施消除风险。

在强化检查的同时，该局加强对肉类制品生产加工单位的培训指导，邀请专家对开平市各肉制品生产企业负责人、食品加工小作坊开展培训，提升生产加工单位的食品安全意识。