他跨越湖南与开平的距离，穿梭于知识课堂与烟火灶台之间，以灵动巧思为传统侨乡菜肴注入时代活力，凭赤诚匠心为烹饪行业培育众多后起之秀。他，正是荣获2025年南粤优秀教师的开平市吴汉良理工学校旅游部教学部长、烹饪专业学科带头人——罗国永。

“因为热爱，所以坚持。”这是罗国永26年教育生涯的生动注脚。自1999年踏上讲台以来，他始终坚守在职业教育一线，用小小灶台撑起育人大课堂。从扎根乡村学校十载到进入吴汉良理工学校任教，变的是地方，不变的是罗国永对教育那份赤诚热爱。

罗国永谈到，始终坚守在烹饪教育一线，源于自身对美食的热爱。在他看来，就读于职业技术学校的学生或许在理论学习方面稍弱，但动手能力往往十分出色。作为烹饪专业学科带头人，他深知职业教育不仅要传授知识、训练技能，更要培养学生的工匠精神和职业素养。因此，他始终秉承“点亮每一位学子的技能之光”的理念，将“菜品即人品，好菜品出自好人品”的观念融入到教学实践中，从食材挑选的斤两计较到摆盘雕花的毫厘必究，用精益求精的态度感染学生。

“烹饪是一门技术，也是一门艺术。”罗国永认为一个优秀的厨师必须具备良好的职业道德，没有“厨德”就做不出好菜。针对职业学校学生特点，罗国永打破传统“黑板+灶台”的单一教学模式，构建“理实一体”的立体化课堂。每一堂课，他都会给学生做相应的烹饪演示和讲解，以“手把手”的方式，将匠心技艺倾囊相授。为深化教学改革，罗国永还主持开发《开平风味菜烹饪》等3门校本课程，带领团队建成省级“省重点建设专业”与“双精准”专业。据学生曾淑雯介绍，罗国永还经常带领学生参加烹饪技能竞赛，屡获佳绩。

讲台之上，以温暖教育点亮学生梦想；讲台之外，罗国永积极开展“传帮带”工作。他牵头建设粤菜师傅烹饪名师工作室，担任江门市中职“双师型”名教师罗国永工作室主持人，通过专业引领、资源整合、协同创新，搭建起青年教师展示的舞台、“双师型”教师培养的基地，为开平教育事业培养众多技能人才。