为强化食品生产环节安全监管，压实食品生产企业主体责任，10月15日，开平市市场监管局组织开展了肉制品及其他食品生产企业安全培训会。辖区内6家肉制品生产企业代表及105家其他食品生产企业代表参加培训。

本次培训邀请华测检测认证集团股份有限公司食品事业部高级技术支持童鑫授课，专题解读新版GB 7718-2025《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、GB 28050-2025《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》。新规将于2027年3月16日正式实施，在营养成分表标注、致敏物质标示、日期标识、产品名称含量标注等方面均有较大调整，并明确禁止使用“不添加”“零添加”等表述。授课结合条款和案例讲解标签标注要点及常见问题，帮助企业准确理解把握新规要求。

会议就肉制品生产企业安全监管提出明确要求，督促肉制品生产企业严格落实原料肉进货查验和索证索票制度，严禁采购使用来源不明、未经检疫、不合格肉原料，严禁以假充真、以次充好；食品添加剂特别是亚硝酸盐等重点品种须落实“五专”管理，严格按GB 2760要求使用，杜绝超限量、超范围添加等违法行为。

此次培训进一步增强了食品生产企业对新版标签标准的理解和把握，强化了肉制品生产企业守法经营意识，为保障食品生产环节安全奠定了坚实基础。