10月30日，2026年开平市“侨”夺天工职业技能竞赛咖啡师项目在广东省粤菜师傅技能培训基地举行。本次竞赛紧扣本地咖啡产业链人才需求，以赛促训、以赛促交流，为侨乡咖啡产业培育高素质从业队伍。

本次咖啡师项目竞赛精准对接产业一线岗位实际需求，专门设置咖啡冲煮、咖啡杯测两大考核模块，全面检验参赛选手从生豆处理到成品出品的全流程综合操作能力与专业咖啡鉴赏水平。竞赛对标国家三级（高级工）技能标准，引导参赛选手规范掌握杯测、冲煮、出品各环节的参数控制与感官评判能力，帮助从业者将零散实操经验转化为可复现的作业方法，真正实现技能训练与产业用人需求的有效衔接，为“侨都咖啡”产业高质量发展输送高技能专业人才。

本次竞赛总裁判长林卫强介绍道，这是开平首次举办咖啡师职业技能赛事，是高起点、高水平的行业技能交流活动。当前，江门正积极推行“一试三证”考核体系，本次比赛也严格遵循技术文件规范制定了评判标准。

本次竞赛由开平市委人才工作领导小组办公室、市人力资源和社会保障局、市总工会联合主办，吸引全市30名咖啡行业一线从业人员同台竞技。

参赛选手劳春林在接受采访时表示：“作为咖啡行业从业者，往年我都是到其他城市参加专业赛事，这次非常开心能在家门口参赛，现场也见到了很多本地同行和老朋友，大家有了一个便捷的行业交流平台。”

“我是第一次参加这类专业比赛，能感受到开平咖啡行业的从业者规模不小，专业水平也比较高，希望日后能多举办这类行业活动。”参赛选手胡幸愉分享道。

经过激烈角逐，本次竞赛评选出一等奖关锦婷，二等奖余伟毅、余煜俊，三等奖彭水旺、劳惠仪、劳佩慈，以及优胜奖9名。

近年来，开平市紧抓江门“侨都咖啡”区域品牌发展机遇，主动融入环天露山精品咖啡种植产业带建设，着力打造“开平优品”咖啡品牌，助力侨乡特色农产品名片升级。目前，开平咖啡产业正与碉楼文化、古镇旅游加速融合，逐步形成从种植到消费的全链条发展态势。随着产业链条不断延伸，行业对技能人才的需求持续攀升，提升一线从业人员的专业技能水平，将为全市咖啡产业发展注入强劲动能。

本次竞赛是2026年开平市“侨”夺天工职业技能竞赛的项目之一。自2019年以来，开平市“侨”夺天工职业技能竞赛已累计举办超过20场次，参赛选手超过900名，成为全市技能人才切磋技艺、展示风采的重要平台。下一步，开平市将充分发挥职业技能竞赛选才育才作用，推动竞赛标准与岗位标准、评价标准相衔接，把赛场上的好手艺转化为生产线上稳定的操作水平，带动培育更多符合产业发展需要的高素质技能人才，为全市高质量发展夯实人才基础。