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开平又上央视!这次是因为……
撰写时间:2024-06-05
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开平又上央视!这次是因为……
撰写时间:2024-06-05
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昨天

开平登上

央视财经频道的《生财有道》

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我们一起跟着央视

游赤坎、品美食!


骑楼,我国东南沿海的特有建筑。建筑一楼部分建成人行道,二楼及以上的楼层呈现“骑”着一楼的形态,“骑楼”因此而得名。它见证着中国建筑文化从古代向近代、现代以及中西合璧的变迁。

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开平赤坎华侨古镇里的骑楼,是中国规模最大、界面最连续、保存最完整的侨乡骑楼建筑群。

位于珠江三角洲西南部的赤坎,因建在潭江北岸的红土高地上而得名,被一条潭江贯穿其中。在数百年前,赤坎已经成为东西南北的交汇枢纽,南来北往的货物、船只使其从普通码头跃升成工商市。

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▲河流穿过赤坎华侨古镇

到了清末民初,赤坎的商业发展更是到了鼎盛时期。出于对气候因素、地理环境、居住条件以及追求更广阔的商业空间等考虑,民国十五年(1926年),开平县政府请来广州的规划师,对赤坎镇的建设进行重新规划。

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▲民国时期的赤坎

当时,赤坎改建街道,扩建楼房铺业,修长堤,筑骑楼,整饰市镇,上、下埠住户自发拆建马路,全圩都建成有骑楼的商店,于是有了今日赤坎近代建筑群的雏形。

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▲形式与用途各异的骑楼

为保护侨乡特色、海外同胞的根和魂,2019年初,开平市政府和投资方已经对赤坎古镇进行围蔽修葺工作。

为了更好地弘扬华侨文化、践行文化自信。经过多年的维护与修缮,赤坎古镇以「赤坎华侨古镇」之名,于2023年1月10日正式对外试运营,以老朋友的身份与大家再度重逢。

赤坎华侨古镇项目有关负责人曾在采访中表示:“赤坎华侨古镇项目坚持修旧如旧理念,把建筑原有的肌理全部梳理出来,并按照原来风格、工艺进行修复。连每座骑楼风格各异的“山花”、老式招牌等都不可放过。”

“三点三”是什么?

三点三又称"High  Tea",同以前港澳建筑工人的习惯有关,因为户外工作辛苦,他们通常会在下午的三点十五分,休息半小时,吃下午茶补充体力。开平以侨乡著称,又是“建筑之乡”,以前在港澳打工的建筑工人,回到家乡开平起碉楼,建骑楼,“三点三”文化也从港澳传到同属粤文化区的广东江门开平,逐渐使这里形成闻名粤港澳的江门“三点三”。


开平地道“三点三”美食指南

不容错过



赤坎华侨古镇

赤坎三点三下午茶美食

十分多元

三扣糖水、鸡仔饼、

行山饼、菠萝包、

钵仔糕等中式美食

蛋糕、可颂、

曲奇等西式点心

茶饮咖啡样样齐全

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月山“三点三”小吃街

在月山镇深宁西路

有一条远近闻名的“三点三”小吃街

菠萝包、芋头糕、

牛杂、卤味萝卜等

美食点心琳琅满目

咖啡、奶茶、果汁等

饮品一应供全

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百合饺子街

百合饺子

是一道具有开平市地方特色

的传统美食

它脱胎于广式水晶饺

又区别于广式水晶饺

以外形小巧精致和

口感香甜弹爽著称

深受广大饕客喜爱!

历经多年

百合饺子深扎百合镇圩

造就了“百家百味”的特点

也形成了远近闻名的“百合饺子街”

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塘口镇

塘口家糍

是结合开平当地风土人情

和饮食习惯而做成的糍点

也成为了开平人家家户户逢年过节

或者喜庆时都制作的特色美点

塘口家糍的主要作品有

粽糍、钵仔糕(碗头仔糍)、

出糍、艾糍

塘口家糍作为家乡的糍点

让海内外华侨品尝到家乡的味道

使之成为沟通乡情的纽带

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