文明创建的种子深耕城市肌理，“餐桌”这方小天地，早已成为展现开平民生温度与文明高度的重要窗口。2025年，开平市以文明餐桌专项行动为抓手，将节约、健康、诚信的理念注入三餐四季，让每一次用餐都成为文明素养的生动实践，让侨乡烟火气里飘着浓浓的文明香。

文明餐桌的养成，离不开制度的引导与守护。如今走进开平的餐馆、食堂，“文明用餐 爱惜粮食”“公筷公勺 健康相伴”的提示牌醒目亮眼，3000余份宣传材料让节约理念触手可及，“光盘不浪费”“分餐更健康”的理念逐渐成为侨乡人的用餐共识，让节俭养德的新风尚蔚然成风。背后的支撑，是一套扎实的推进体系。

从召开大中型餐饮单位专题会议，到将文明、节约理念纳入300余名餐饮负责人及管理员的日常培训；从“食安快线”APP的线上学习，到对1736家外卖经营主体的823家次线下检查与专项整改，开平通过持续的监督与指导，让餐饮单位从“被动执行”转向“主动承担”，真正落实主体责任，为文明餐桌筑起了一道坚实的制度防线。

如果说制度是骨架，那么创意与共鸣就是让文明生动起来的血肉。开平将文明餐桌与地域特色深度融合，让宣传更接地气、更具活力。线上线下联动的主题宣讲活动，用群众喜闻乐见的形式解读文明用餐知识。

备受好评的“食安封条”创意设计大赛，以“共创食安新发展 共享美好新生活”为主题，鼓励市民围绕本地特色进行创作。通过网络参赛、公开票选，活动不仅收获了众多彰显侨乡韵味的作品，更让文明餐桌的理念在广泛的群众参与和认可中深入人心。随后，向销量领先商户免费发放的2万个定制食安封签，让这份创意守护从赛场走进了日常配送，形成了持续的影响力。

文明的持久生命力，在于将其转化为社会共同的价值追求和行为习惯。开平积极拓展渠道，构建起社会共治共享的生动局面。线上，监管信息与举报电话的公开透明，让每位消费者都成为监督者，66条投诉举报线索得到及时核查，8宗外卖经营违法案件依法处置，让不文明经营行为无处遁形。线下，针对1736家外卖经营主体开展的专项检查，823家次线下督导、16批次监督抽检，精准整改79个问题，为外卖用餐安全筑牢防线。

而更为直观的，是“互联网+明厨亮灶”的推广——后厨从隐秘角落变为透明窗口，通过网络平台实时展示，让食品加工过程透明可见。这份坦荡与自信，是餐饮单位文明形象的最佳代言，也让食品安全与餐桌文明在公众的注视下，成为一种自然而然的生活常态。从行业自律到群众监督，从执法规范到习惯养成，开平构建起全方位的共治体系，让文明餐桌不仅是专项行动的成果，更成为融入日常生活的行为自觉。