活动当晚，赤坎华侨古镇堤西路变成了“江门名小吃一条街”，热闹非凡，荷塘鱼饼、外海面、大有凉果、海晏牛杂、冬蓉饼、赤坎豆腐角、百合饺子、古劳鱼皮角、恩平烧饼等数十款名小吃一一亮相，让广大侨胞在一饱口福的同时，更直观感受到来自“世界名厨之乡”江门独特的美食技艺。

电视剧《狂飙》的热播，让江门美食猪脚面大火，成为许多人心心念念的美食。制作猪脚面用的面线，正是被列入江门市第一批市级非物质文化遗产名录的江海区特色美食——外海面。传承人陈丽娟表示，一碗猪脚面承载的不仅是侨乡味道和乡愁记忆，更是宣扬侨乡文化、介绍江门现状的美食媒介。

在古劳鱼皮角摊位前，也有不少华侨华人前来品尝。摊位负责人介绍，鹤山古劳地处西江河畔，为防范洪水，当地人在西江边上大规模修筑堤围，在堤内冲积滩开挖出一口口鱼塘，养鱼为生。独特的自然环境与产业结构催生了古劳鱼皮角，2020年入选江门市级非物质文化遗产代表性项目名录。

每道江门美食都表达了不同地域的文化和风情，江门美食充满烟火味，传递着江门人对生活、对文化的感知与热爱。作为东道主开平，也带来了不少“看家”特色小吃。百合饺子是一道极具地方特色的民间传统面食，是开平市民下午茶和宵夜餐桌上受欢迎的点心之一。

活动让广大华侨华人通过品尝家乡味、观赏家乡艺、聆听家乡事、共叙家乡情，加深对江门饮食文化认识的同时，向世界讲述中国故事、讲好江门故事。