开幕式上，金鸡镇向开平金鸡王禽业有限公司授予“产学研合作基地”牌匾，随后为开平市爱立特农业科技有限公司举行了“科技小院”挂牌仪式。近年来，金鸡镇始终聚焦产业提质，精准服务企业，全力推动企业发展壮大，成功助力开平市爱立特农业科技有限公司获批设立国家级“科技小院”，并推动开平金鸡王禽业有限公司入选粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地（第十四批）认定名单，为金鸡镇高质量发展奠定了坚实的产业根基。

在与会嘉宾的共同见证下，金鸡镇与广东科学技术职业学院签订《产学研合作框架协议》。金鸡镇作为江门中微子实验项目属地镇，始终全力服务保障江门市中微子实验项目建成运行取数并发布首个物理成果。此次战略合作协议的签订，标志着金鸡镇正式开启深化地校合作、探索科农文旅融合发展的全新路径，双方将共同依托国之重器中微子实验大科学装置项目为着力点，发挥广东科学技术职业学院学科专业所长、产业研究优势，全面开展产学研合作，促进中微子实验科普资源与市场资源结合、金鸡镇行政区域品牌建设，齐力将金鸡镇打造建设成为科研、科普、研学、旅游于一体的创新型科普旅游特色镇。

在五彩斑斓的气球和绚丽多彩的烟花映衬下，活动正式启幕。过去两年，金鸡镇“焗鸡节”农文旅融合活动取得令人瞩目的成果，累计吸引游客超5万人次。今年的活动亮点纷呈，不仅是一场令人垂涎欲滴的美食盛宴，更是一场丰富多彩的文化盛宴。

在焗鸡体验区现场，游客们纷纷挽起袖子，亲手参与从拾柴生火到美味出炉的全过程。当一只只外皮焦香、内里鲜嫩流汁的“泥焗鸡”破土而出时，现场香气四溢，游客在升腾的烟火气中沉浸式感受传统农耕智慧。

市民伍小姐表示：“去年我们也参加了，所以今年继续过来。因为这里好玩又好吃，可以跟家里人一起玩、一起露营，很开心。比起平时在家自己做饭要好吃很多，既有风味也有人情味，还能体验农家乐。”

广州游客孙丹说：“我们是在网络上知道这个消息的，所以就带小孩子过来玩。我们是三个家庭一起过来的，像这种自己动手做的我们还没试过，是第一次尝试。我觉得这个活动挺好的，这么多人聚在一起，跟大自然很亲近，还能自己动手做，跟平时点外卖吃到的还是很不一样的。生火的时候我们自己弄不起来，工作人员还过来帮我们一起弄。我觉得这里的人很热情、很好客。”

优品展销会汇聚了全市蛋制品、手工腊味、茶叶等各类优质农产品。美食摊位前人头攒动，游客们穿梭在各个摊位之间，品尝着地道的美食，挑选着心仪的农产品，现场气氛热烈。徒手捉鸡、圈圈套鹅等互动游戏让城乡游客在欢声笑语中拉近距离。

活动还融入了本土文化元素，组织由镇群众自发组成的广场舞蹈队登台表演，既为舞蹈爱好者提供展示平台，展现出金鸡镇群众热爱生活、积极向上的精神风貌，也进一步激发群众参与健康文娱活动的热情。

近年来，金鸡镇紧抓“百千万工程”发展机遇，锚定打造“开平西南部经济新增长极”和“科普旅游特色镇”的发展定位，深耕镇域科普、农业、生态三大核心资源禀赋，努力绘就科农文旅融合发展新蓝图。开平市正以“世遗风韵”与“侨乡故事”绘就农文旅融合新画卷，金鸡镇既承载着探测宇宙奥秘的“国之重器”，也飘荡着“泥焗鸡”的馥郁浓香。本次的嘉年华活动，让“科创味”邂逅“烟火气”，构建起“寓科于乐、寓教于游”的新场景，这正是开平让前沿科学之光、生态田园之趣、侨乡风情之韵交织相融的鲜活注脚。