6月19日（农历五月初五），2026年开平市端午龙舟活动周苍城镇“逛龙舟美食集圩”主题消费集市在潭碧村热闹启幕。本次集市以潭碧龙舟文化为核心载体，汇聚苍城镇特色美食、农特产品等多元摊位，有效激发端午节日消费活力。

集市现场人头攒动，烟火气与文化味交融。作为活动重头戏，潭碧冬瓜菜式展示区将新鲜冬瓜匠心打造成十余款创意菜式，摆盘精致、香气扑鼻，既展现其脆嫩清甜的天然口感，更凸显侨乡特色烹饪智慧。潭江半岛酒店打造的“优品冬瓜宴”，以肉脆、皮薄、汁多、味甜的潭碧冬瓜为主角，搭配“苍城优品”系列特产，呈现出一桌独具时令特色的美食盛宴。

“优品冬瓜宴”吸引众多市民游客驻足观赏、拍照留念，品尝过的食客对其鲜爽清甜的独特口感赞不绝口。

开平市民关女士：“以前我对潭碧冬瓜了解不多，听当地人介绍后就想试试看。用它煲汤喝起来确实更清甜，不像我在别处买的冬瓜，煲汤时会带点酸味。所以我每年都会带不少潭碧冬瓜去广州，分给邻居们尝尝鲜。”

“潭碧冬瓜”产自苍城镇潭碧村，拥有200余年种植历史，2008年入选开平市非物质文化遗产名录，2022年获批国家地理标志证明商标。近年来，苍城镇整合6.8公顷（102亩）撂荒地建成核心种植区，通过“政府+合作社+企业”模式，带动当地瓜农稳步增收。

“潭江半岛酒店通过订单模式，以保底收购的方式采购潭碧冬瓜。依托‘伍立更大师工作室’，我们研发了标准化的冬瓜宴菜式。同时，借助媒体宣传、电商平台及直播带货等渠道拓展销路。”开平潭江半岛酒店行政总厨伍立更说道。

除特色冬瓜宴外，活动专设本地名优特产展销区。游客不仅可现场选购潭碧冬瓜、丝苗米等“苍城优品”农产品，还能购置开平腊味、手信糕点、特色酱料等“开平优品”，将地道侨乡风味带回家中。

开平市潭江优联产业投资有限公司经理梁卫宇说：“我们不仅带来了‘开平优品’马冈鹅、大沙茶、禽蛋丝苗米以及本土种植的咖啡豆，还有端午特色的‘开平优品’侨心粽。本次端午龙舟活动周，‘开平优品’设置了优惠折扣、套餐组合等促消费活动，希望通过传统节日以及本次龙舟活动的热闹氛围，让更多人选购‘开平优品’，品尝侨乡风味。”

对苍城潭碧人而言，龙舟饭是端午不可或缺的文化传统。全体村民、辖区企业代表，四方友人欢聚一堂，举杯畅谈、共享佳肴，热热闹闹共度一年一度的龙舟传统盛宴。潭碧冬瓜汤、狗仔鹅、烧猪等传统佳肴香气弥漫，众人在推杯换盏间话家常、谋发展，既延续了祈福纳祥的民俗传统，更借节日氛围增进乡邻情谊，凝聚乡村振兴的强大合力。

开平市民陈桂芳：“氛围特别好，还能尝到消暑的潭碧冬瓜汤。借着端午佳节，大家聚在一起吃顿热热闹闹的龙舟饭，好好感受传统文化。”

龙舟文化不仅点燃假日消费热潮，更成为苍城镇凝聚本土企业、促进合作的重要纽带。该镇以潭碧龙舟文化为媒介开展招商引资，邀请商会代表与客商参与拜龙头、起龙等传统仪式，以文化交流深化合作，将活动聚集的旺盛人气转化为产业发展动能。截至目前，已通过龙舟活动带动签约项目计划总投资约1.63亿元，实现文化传承与产业发展的双向共赢。

开平市苍城商会会长罗创平表示：“龙舟精神与苍城商会立会之本高度契合。未来，商会将对内促企业常对接、互借力，同舟共济；对外推创新、强技改，竞标争先。把龙舟精神化为发展动力，为苍城高质量发展贡献商会力量。”

在热闹非凡的龙舟活动背后，苍城镇的乡村环境也正悄然焕新。该镇结合“五边”环境提升专项行动，对河道两岸、村道两旁的垃圾、杂草及违规堆放物进行彻底清理，让乡村面貌焕然一新。如今，华侨华人和港澳同胞回乡省亲、观光游览时，能更直观地感受到家乡生态环境的变化，唤起心底浓浓的乡愁。

澳门开平同乡联谊会副理事长邓俊彦：“这里热闹得像庙会一样，热情的村民们聚在一起载歌载舞，现场有吃有玩。而且一回到开平，看到那一大只烧猪，就能立刻感受到热闹的气氛。”

澳门开平同乡联谊会副会长余晓文：“最大的变化是感觉以前的农村现在变得很漂亮，也更宜居了，尤其是看到村里已经好多年没这么热闹了。”

本次苍城镇端午龙舟主题活动通过深度挖掘传统民俗文化资源、依托特色农产拉动节日消费，实现文化传承与经济发展的双重价值。下一步，苍城镇将持续深化潭碧冬瓜、龙舟文化等核心IP价值，挖掘本土资源打造多元化特色文旅消费场景，推动农文旅深度融合，为乡村振兴与镇域经济高质量发展注入新动能。