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大暑时节，正是夏茶采摘制作的最佳时间。大沙镇各个茶园的茶农，纷纷利用晴好天气，抓紧时间采摘茶青，促进茶农茶企双增收，绿水青山助推乡村振兴。
7月26日，记者走进大沙镇大沙里茶园，只见郁郁葱葱的茶树沿着山坡蔓延起伏。采茶工人分散在茶田里忙碌采摘茶青。
大沙镇茶园夏季采摘期，夏茶产量要高于春茶。红茶最佳的采摘时间是夏季，因为夏季茶叶中的茶多酚含量上升，有利于红茶的发酵，使红茶的干茶和茶汤色泽更为红亮，滋味更浓烈。
大沙镇大沙里茶场管理者梁健平：“我们茶园现在有30多名采茶工人在采摘，每人每天约有180元收入。茶青有大叶种和小叶种两个品种，我们茶场一天可以采摘约2500斤茶青。”
夏茶采收正当时。大沙镇各大茶园采茶工多为附近村民，村民在“家门口”工作的收入也得到大幅提升，最高可达6000元至7000元 ，“绿水青山”真正转化为“金山银山”。
游客李女士：“大沙镇空气好，没有污染，山上种植的茶比较优质，很多同学、朋友都说好，大家都过来，我们组了一个团包车过来。来饮茶，摘茶，感受一下。”
大沙镇农业农村办公室主任许活宁：“近年来，大沙镇依托良好的茶产业发展基础和优美的自然生态环境，深挖茶文化、水库移民文化、红色文化和乡土文化等旅游资源，积极打造以茶促旅、以旅兴茶，茶旅一体化融合发展的侨乡特色茶韵小镇，走出了一条‘现代农业+全域旅游+乡村振兴，的新路子。”
除了做好茶产业“+旅游”文章，打造茶旅融合外，大沙镇还通过推进“四好农村路”“两山”碧道建设，整合“山、水、茶、花、果”等生态资源，串联大塘面特色村、榄坑梅花基地、天露山等特色景点，串联大塘面特色村、大沙圩茶园小镇、大沙里欢茶谷茶产业园、榄坑梅花基地、岗坪茶园等特色景点，开发生态、红色、休闲康养的精品旅游线路，擦亮“岭南生态气候标志城市天然氧吧”品牌，把大沙建设成大湾区华侨康养基地、生态研学基地、红色教育基地，推进“两山”理论有效转化。
下一步，大沙镇将贯彻落实省委“百千万工程”的要求，将茶叶作为特色优势农业，持续做好茶产业、茶文化、茶科技统筹发展文章，探索茶旅融合、茶业可持续发展新路径，构建现代农业产业体系，带领茶农增收致富，为全面促进乡村振兴提供坚实的产业支撑。
