为推动我市“粤菜师傅”工程顺利开展，助推乡村振兴发展，开平市人社局积极谋划，加大力度搭建培育平台，多措并举培养粤菜师傅。2019年3月14日，开平市人社局、开平市吴汉良理工学校协力举办今年首期“粤菜师傅”工程培训班。

此次培训班设有中式烹调师、中式面点师两个培训工种，培训对象主要为吴汉良理工学校在校学员，参训学员共128人。培训班的举办是以成立“江门市粤菜师傅烹饪名师专家工作室”为契机，以技能带动就业为着力点，以“粤菜师傅”工程推进为抓手，结合开平特色美食文化，由专家工作室各成员教师精心筹备。

为提高培训质量，专家工作室各成员教师认真分析当前职校学生就业形势，学习研究我市美食文化发展特色，积极了解我市饮食行业急需人才情况，根据学员实际情况制定培训方案。培训课堂生动精彩，师生互动良好，课堂气氛活跃。

下一步，我市将从以下三方面加大力度培育粤菜师傅，积极推进“粤菜师傅”工程：一是积极发动社会力量，支持民办培训机构开展粤菜师傅培训。二是创新培训模式，实行“培训+就业”和“培训+旅游经济”的模式，注重弘扬开平特色美食文化，实行一对一帮带培训。三是扎实做好粤菜师傅人才梯队建设，制定粤菜师傅评估考核办法，建立长效机制，鼓励粤菜师傅培育。