为切实做好“五一”期间食品安全监管工作，严防重大食品安全事故发生，水口镇提前部署、多措并举，确保辖区群众饮食安全。

一是加强宣传，营造氛围。4月28日，镇食安办联合水口食药监所在开平市第二中学开办“学校食品安全大讲堂”，共200多名学生参与学习，通过学习培训、现场提问回答问题，学生对食品安全知识知晓率大大提高。此外，镇食安办定期在辖区内开展食品安全宣传活动，开设食品安全咨询台、派发宣传单张。

二是加大抽检力度。结合辖区实际，以节日市场消费量大、消费者申诉举报多以及群众日常生活必需的食品为重点，以肉制品、乳制品、儿童食品、酒类、饮料、糕点、食用油、食用农产品等重点品种为抽检品种，加大监督抽检和风险监测工作力度，对发现存在食品安全隐患的食品和监督抽检发现的不合格食品，依法采取有效措施，监督经营者及时下架退市，对不主动退市的，依法责令退市或强制退市，坚决防止问题食品再次流入市场。

三是加强农村集体聚餐食品安全监管。临近“五一国际劳动节”，农村“结婚宴”进入高峰期，为有效预防食物中毒等群体事故发生，确保农村集体聚餐食品安全，水口镇早部署、早行动，开展农村集体聚餐专项检查，筑牢农村食品安全防线。2019年截至目前，镇食安办共接报农村集体聚餐250餐次。