2026年新春佳节即将到来，在这欢乐祥和的节日里，开平市市场监督管理局时刻为全市市民群众的食品安全保驾护航。在此，向广大消费者发出以下消费提示。

一、采购渠道要正规，标签标识多查看

1.选购食品时，应选择持有《营业执照》和有效《食品经营许可证》的商场、超市以及具有合法经营资质的集贸市场等销售场所。购买预包装食品时，要查看食品外包装是否完整，标签标识上的食品的名称、生产厂家名称、生产日期、生产许可证号等标识是否清楚、齐全，是否在保质期限内。选购散装食品时，注意查看用于盛放食品的容器是否注明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称等内容，不选购无标签标识、外观性状不正常的散装食品。

2.选购食用农产品时，选择新鲜、饱满的产品。购买生鲜、冷链肉时，避免选购损伤、颜色气味异常的产品，特别注意查看动物产品检疫合格证、肉品检验合格证、动物检疫验讫印章等，查看食品保存环境、温度等是否符合食品包装或标签上标示的贮存条件要求。

3.选购保健食品时，要谨记“保健食品不能代替药物治疗疾病”，认准“蓝帽子”标志;查看保健食品标签和说明书上的保健功能、适宜人群等内容，不要轻信商家的宣传。

4.选购酒类产品时，应注意查看标签标识，自觉抵制购买所谓的“特供酒”“专供酒”“内供酒”。

二、烹调食品有讲究，良好习惯要养成

1.烹饪前应洗净双手，保持厨具、餐饮具等器具清洁，加工和盛放生肉、水产品和蔬菜的器具要与熟食分开，冰箱内熟食和生食应分开存放，做到生熟分开。

2.食品应烧熟煮透，肉、禽、蛋、海产品等食物要煮熟烧透，冷冻食品烹饪前应彻底解冻，以防食品中心加热不透。

3.做好的食品要尽快食用，常温下放置时间不超过2小时。剩菜剩饭应及时放入冰箱冷藏或者冷冻存放，再次食用前要彻底加热。

4.外购熟食或外出就餐打包的食品，在下次食用前应先确认是否变质，已变质的食品要及时清理，未变质的食品要彻底加热煮透后方可食用。

5.注意个人卫生，养成饭前便后洗手的良好习惯。注意科学搭配膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴饮暴食。

三、网络订餐多留意，安全卫生勿忽视

1.选择正规平台和商家、管理规范的电商平台，查看卖家的相关证照及产品生产日期、保质期、菜品原材料、店铺评价等信息。

2.点餐时，尽量选择距离较近的餐饮单位订购，缩短运送时间，并根据个人饭量，适量点餐，杜绝浪费。

3.收到餐食后，检查餐食包装是否有被开启的痕迹、食品是否被污染或出现变质等，食用要及时,勿长时间存放。

四、外出就餐须谨慎，适量点餐不浪费

1.选择持有《营业执照》和有效《食品经营许可证》、环境整洁的餐饮服务单位就餐。

2.不食用“野味”食材、野生蘑菇、河豚鱼，慎重选择卤菜凉拼、凉菜冷食、四季豆等高风险食品，慎饮自制泡酒及散装白酒，不吃不常见及易致敏食物，不吃过期变质食品，不吃感官异常或未烧熟煮透菜肴等。

3.就餐前洗手，提倡使用公勺公筷，鼓励分餐制。

4.不攀比消费，适量点餐、适量取食、餐后打包，践行“光盘”行动，杜绝爱面子、讲排场、大手大脚、铺张浪费等现象，树立健康、文明、节约新风尚。

五、消费维权留票据，维权途径要记清

1.消费者消费后应及时向商家索要并妥善保管好购物发票、小票、电子支付记录等消费凭证。

2.如发现食品安全问题或疑似食物中毒情况，应立即就诊并及时拨打12315、12345热线向市场监管部门投诉举报。

开平市市场监督管理局也提醒广大食品生产经营单位要落实食品安全主体责任，严把采购关和进货查验关，必须从正规渠道采购食品原材料，并仔细检查、验收，严格落实索证索票、做好台账记录。严禁采购使用“三无”食品、过期变质食品、病死或死因不明的禽畜动物及未经检验、检疫或检验不合格的肉类及其制品。餐饮服务单位接受订单要量力而行，不得超过接待能力提供用餐，确保餐饮具消毒彻底、食物储存等能力满足需求。农村集体聚餐的举办者、承办者应做好报备工作，不加工使用法律法规禁止使用的食品及原料，不加工生食水产品、野生菌，慎重选择卤菜凉拼、凉菜冷食、四季豆等高风险食品，食品要做到烧熟煮透，餐饮具、容器应按生熟分开使用，服务人员应持有健康合格证明并经过食品安全培训，聚餐的食品必须按品种留样。安全、放心的消费环境需要大家共同维护，让我们行动起来，关注健康，增强食品安全意识，撑起全民健康“防护伞”。

最后，祝全市市民群众、食品生产经营者新春快乐、身体健康、阖家幸福。

开平市市场监督管理局

2026年2月14日