烧腊是人民群众日常消费量较大的食品之一，为了保障人民群众能吃上“放心肉”，进一步提升我市烧腊作坊的食品安全水平。近日，开平市市场监管局对辖区内的烧腊作坊开展突击检查。

我局执法人员随机抽选了部分烧腊生产加工小作坊，重点对生产加工小作坊的经营资质，原辅料仓库、预进间、配料间、烧烤车间、成品仓库和冷库等场所进行了检查。经检查，被检小作坊均持有有效的《营业执照》和《广东省食品生产加工小作坊登记证》，制作烧腊所用的原材料肉品均附有效的《肉品品质检验合格证》和《动物检验合格证明》。此次突击检查暂未发现涉及食品违法犯罪行为。

下一步，我局将持续开展肉及肉制品检查行动，加大执法力度，对于各种违法行为尤其是销售未经检疫检验的猪肉行为从严从重查处，确保人民群众吃上合格放心的猪肉。

温馨提示：广大人民群众在购买烧腊、生猪肉等肉及肉制品时应到具有合法经营资质的经营单位进行消费，在选购时生猪肉品应选择具有《动物检疫合格证明》、《肉品品质检验合格证》的肉类。如发现肉类经营单位经营可疑肉及肉制品，可通过拨打投诉举报热线12315进行投诉举报。

广大的肉及肉制品生产经营单位应诚信守法经营，禁止经营无合法来源的、检验不合格的肉及肉制品。对经营无合法来源的、检验不合格的肉及肉制品的行为，市局将依据《中华人民共和国食品安全法》进行处罚，违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，处十万元以上十五万元以下罚款，货值金额一万元以上的，处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款。