9月4日，我市各中小学、幼儿园正式迎来秋季开学第一天。为加强学校食堂及校园周边食品经营单位食品安全监管，确保学校、幼儿园顺利开学，开平市市场监管局多向发力，开展秋季开学学校食堂食品安全检查行动。据统计，行动共出动执法人员152人次，检查学校、幼儿园食堂26家，校园周边食品经营单位29家，利用互联网平台实施线上巡查15家次。

一、提前部署，落实开学前准备工作。8月中下旬，组织各学校食堂及校园周边食品经营单位从业人员参加食品安全线上培训教育，对开学前主要准备工作及食品安全风险进行提醒，要求学校幼儿园加强食品安全风险防范意识，在开学前对食堂进行彻底的清洗消毒，及时清理过期或变质的食品原料。

二、强化联合，校内外开展“统一查”。开学当天开展学校食堂“统一查”行动，对我市学校食堂及校园周边食品经营单位开展专项检查，及时排查消除食品安全风险隐患。当天下午，吴尧新副局长带队联合教育部门对长师中学、谭氏中学进行督导检查，重点检查学校食堂从业人员培训和健康检查情况，索证索票和进货查验情况，食品加工制作、专间管理、食品留样、餐饮具清洗消毒等关键环节的管理落实情况，强调校方应当将食品安全作为学校安排工作的重要内容，主动承担管理责任。

三、全面覆盖，高标准严抓食品安全。下一阶段，将联合教育部门及各镇街，对学校食堂及校园周边食品经营单位开展维持一个月的食品安全专项检查，督促学校食堂落实主体责任，夯实食品安全防护工作，确保全市155家学校（含幼儿园）检查覆盖率达100%，各食堂食品安全工作落实到位。